Lo que creemos
Se leen de abajo hacia arriba.
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Un buen café no debería dar miedo.
Para empezar no hacen falta palabras raras ni equipos caros.
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El caficultor tiene nombre y apellido.
Damián Espinoza en Cajamarca, Misael Cusi en Pasco. Cada bolsa dice quién lo cultivó.
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Pesamos todo.
El café y el agua en gramos, el tiempo en segundos. Así sale bien todas las veces.
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Lo explicamos fácil.
Si alguien que recién empieza no lo entiende, lo volvemos a escribir.
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La mejor taza es la que preparas un día cualquiera.
Cómo se nota
Cada uno se puede comprobar en el sitio.
| Lo que cuidamos | Qué significa en la práctica | Dónde verlo |
|---|---|---|
| Precisión | Cada receta va en gramos y segundos, no en cucharadas. | Míralo en La Balanza |
| Origen con nombre | Cada café dice quién lo cultivó, en qué finca y a qué altura. | Míralo en la Cofradía |
| Frescura | Tostado cada semana, en tandas chicas, con la fecha en cada bolsa. | Míralo en la Cofradía |
| Honestidad | En los videos contamos también lo que no nos gustó. | Míralo en La Fogata |
| Tu opinión cuenta | Cada cofrade dice qué le pareció su café, y eso decide qué volvemos a comprar. | Míralo en la Cofradía |
Cómo llegamos hasta aquí
Primero, la búsqueda
Renzo empezó a buscar el café perfecto y a contarlo en videos.
Luego, los caficultores
Con los videos llegamos a fincas de Cajamarca, Amazonas, San Martín, Junín y Pasco.
Después, la Cofradía
La tienda, para que esos cafés lleguen a tu casa. Tostado cada semana, en tandas chicas.
Hoy, el camino entero
La tienda, las recetas, los videos y un mapa de cafeterías.
Quién está detrás
Hola, soy Renzo. Estudié Derecho, me pasé al marketing en startups y después me hice programador. En el camino me obsesioné con encontrar el café perfecto.
Con el tiempo entendí que no existe. Lo que sí existe es café que pasa cierto puntaje. Con ese puedes notar lo bueno de cada uno y elegir el que de verdad va contigo.
— Renzo
- DóndeLima, Perú
- EmpresaAlchemia Caffè S.A.C.
- Cafés deCajamarca, Amazonas, San Martín, Junín y Pasco
- TuesteCada semana
La taza perfecta
Son cuatro cosas. La última la pones tú.
- El grano. De un caficultor con nombre, cosechado maduro.
- El tueste. Fresco y preciso.
- La receta. Pesada al gramo para tu cafetera, en La Balanza.
- Tu veredicto. Me encantóEstuvo bienNo fue para mí Con lo que nos dices elegimos qué volver a comprar y cómo tostarlo.